El dueño de un restaurante de Staten Island protagoniza videos gastronómicos en las redes sociales: "No soy tímido ante las cámaras"

Peter Macri, de Panini Grill, da la bienvenida a su nueva fama en las redes sociales con publicaciones que explican el amplio menú del restaurante. El negocio de West Brighton ha atraído al vecindario a fanáticos de otros distritos y de Jersey como resultado de las producciones. (Cortesía de Panini Grill)

STATEN ISLAND, NY — Para explicar que su restaurante sirve mucho más que panini, Peter Macri llevó su mensaje a las redes sociales. Ahora, en el Instagram de Panini Grill (con 17.000 seguidores y contando), sus videos gastronómicos han obtenido más visitas de las que nunca se esperaba y están experimentando una nueva fama.

Y ser un poco una estrella de las redes sociales ha dado sus frutos.

Macri dijo: “No sólo en seguidores, sino que también hay un aumento de entre el 10 y el 15% en los negocios: Jersey, Queens, Long Island. La gente viene de todas partes. Siempre he hecho menús, mensajes de texto, envíos masivos de correos electrónicos. Esto es mucho más exitoso”.

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Y añadió: "La respuesta es asombrosa". Aunque además de decenas de mensajes positivos, admite tratar con algunos detractores. Algunos han calificado las publicaciones de "vergonzosas". Otros se mantienen “cool”. Pero aguantará los golpes ocasionales.

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“Entonces siempre tienes a los que odian. Está la gente que dice que no soy yo quien cocina, que en realidad no eres italiano”, dijo Macri, originario de Calabria, Italia.

"La razón por la que lo comencé es porque mostraba todo lo que hacíamos, no solo paninis", explicó.

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Macri dijo: “Es una locura. La gente quiere enviarme cosas. Mi esperanza era simplemente publicarlo para atraer a los lugareños. En todos los videos que tengo, dije en italiano: 'Siempre que cenes aquí, no te preocupes'”.

El eslogan “no te preocupes, todo está bien” efectivamente se hizo popular.

“Cuando estoy en la tienda hago una publicación todos los días. La gente lo pide ahora, lo está esperando. Después de una lección de cocina, algunos dicen: 'Nunca supe que existías'”, dijo Macri.

De hecho, una demostración de “L'ova con sugo”, también conocida como “Eggs in Purgatory”, obtuvo más de 10.000 me gusta. Los espectadores expresaron su deleite, asombro e incluso perplejidad ante los huevos cocidos en salsa de tomate. Para Macri, fue algo con lo que creció.

“Cuando llegué a este país mi familia no tenía nada. No podíamos permitirnos filetes, ternera. Mi madre echaba huevos en la salsa. Comimos huevos, comimos pan. Teníamos allí todo lo que necesitábamos para comer”, dijo.

Macri agregó: “Los seguidores son lindos pero uno quiere generar negocios. Soy anfitrión mucho en la tienda. No soy tímido ante las cámaras. Simplemente sigo allí y soy yo mismo. Es sólo en el primer acto”.

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Macri dijo: “¿Quién sabe? Tal vez. Me encanta el negocio de los restaurantes. ¿SNL? Oye, ¿por qué no? Me encantaría que."

Panini Grill está ubicado en 538 Forest Ave., West Brighton, 718-981-2999; paninigrillsi.com. El restaurante agregó recientemente un salón de fiestas llamado La Stanza y ofrece cenas al aire libre.

Pamela Silvestri es editora de Advance Food. Puede comunicarse con ella en [email protected].

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