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Dillon Evans se enamoró de la cocina desde muy joven. Recuerda las novedosas experiencias de calentar un plato de avena en el microondas sin el permiso de sus padres y pedirle a su madre que le preparara el café matutino. Estos momentos se convirtieron en catalizadores de su interés por la cocina y la repostería.

Jessica Ball, MS, RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como editora asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con maestría en alimentación, nutrición y sustentabilidad. Además de EatingWell, su trabajo ha aparecido en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y MyRecipes.

Comer con presión arterial alta puede resultar fácilmente nutritivo y sabroso con estas recetas. Cada una de estas cenas se alinea con nuestros parámetros nutricionales saludables para el corazón y sigue la dieta DASH (abreviatura de Enfoques dietéticos para detener la hipertensión). La dieta DASH ha demostrado ser el mejor patrón de alimentación para reducir la presión arterial gracias a su enfoque en frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Recetas como nuestro salmón asado con garbanzos y verduras ahumados y Sloppy Joes de carne y frijoles son comidas deliciosas, sabrosas y nutritivas que seguramente disfrutará.

Nos gusta el bocado masticable y el tamaño grande del cuscús perlado (a veces etiquetado como cuscús israelí) para la base de estos tazones.

Esta cena en una sola sartén recibe un toque picante y sabroso de la harissa, la popular pasta de chile y ajo del norte de África. Usamos pasta de harissa de un tubo para esta receta. Tiene un sabor concentrado a chile que es un excelente aderezo especiado para el pollo y agrega un sutil toque picante a una refrescante salsa de yogur con hierbas.

El salmón y las nueces son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3. Combine esta receta fácil de salmón con costra de nueces con una ensalada sencilla y una guarnición de papas asadas para la cena.

Parece que los cuencos de cereales tienen tantas variaciones como estrellas en el cielo, ¡y no existe una forma incorrecta de construir uno! ¡Pero preferimos mantener las cosas clásicas y simples con hummus, quinua, aguacate y muchas verduras!

Aquí horneamos berenjenas empanizadas para obtener resultados crujientes y, además, menos calorías. Esta renovación de la receta clásica de berenjena y parmesano fue desarrollada originalmente por nuestra Test Kitchen en 1995 y recibió una actualización en 2020 para nuestra edición del 30 aniversario.

Los camarones, las espinacas y el ajo se doran y se cocinan rápidamente para una cena sencilla en una sola olla entre semana. Una salsa rápida cobra vida con jugo de limón picante, pimiento rojo triturado tibio y perejil con hierbas. Sirva con una rebanada de baguette integral para absorber hasta la última gota de salsa.

¡En esta saludable cena con salmón, obtendrás una dosis de verduras y aderezo verde! Comer 6 o más porciones de verduras de hojas verdes a la semana puede ayudar a mantener el cerebro en plena forma. Este plato presenta el método actual de Test Kitchen para curar una lata de garbanzos: condimentarlos y asarlos hasta que estén crujientes.

Esta receta saludable, imitación del clásico de la comida reconfortante, intercambia frijoles por parte de la carne para aumentar la fibra en 7 gramos. También reducimos el consumo de azúcar y ketchup en este cambio de imagen de la receta de Sloppy Joe para ahorrarle 12 gramos de azúcar agregada.

Las noches ocupadas de la semana piden algo simple como esta cena en sartén con salmón. Como sugiere el nombre, se cocina todo en una sartén. Las patatas empiezan con ventaja, seguidas de los pimientos morrones y finalmente los filetes de salmón cubiertos de chile. ¡Es una comida completa con fácil limpieza!

Esta receta sencilla en sartén reúne muchos de los platos favoritos del otoño en una cena abundante.

En esta receta saludable de camarones a la barbacoa, los camarones se sazonan con una mezcla de especias picantes y se sirven con calabacín, pimientos y orzo integral para una cena deliciosa y fácil que está lista en solo 30 minutos. Los camarones y las verduras se cocinan en la misma sartén, por lo que la limpieza también es muy sencilla.

En esta receta de horneado de pollo y espárragos, usamos una bandeja para hornear para preparar la cena rápidamente, incluidas las verduras. Golpear el pollo finamente ayuda a que se cocine rápidamente junto con las zanahorias y las papas, y los espárragos completan la comida.

Cargar su pasta con verduras como col rizada y champiñones aquí no solo es delicioso, sino que también hace que la comida sea más satisfactoria.

Asar salmón sobre coles de Bruselas y ajo, aromatizado con vino y orégano fresco, es lo suficientemente simple para una comida entre semana pero lo suficientemente sofisticado como para servirlo en compañía. Sirva con cuscús integral.

Esta saludable receta vegetariana es abundante y satisfactoria. No te saltes la salsa de perejil (salsa verde): es fácil de preparar y le da un toque picante que equilibra los sabores del guiso de lentejas. Preferimos las lentejas verdes francesas para este guiso, ya que no se deshacen durante la cocción; sin embargo, las lentejas marrones normales (que se encuentran en la mayoría de los supermercados) también funcionarán.

¡Preparar esta receta de salmón braseado con especias es un placer para los sentidos! Frotar el salmón con especias crea un plato principal ligero y delicioso. Sirve esta receta con papas asadas o arroz integral. Si le sobra salmón, sírvalo encima de una ensalada sencilla para un almuerzo satisfactorio al día siguiente.

Reduzca los carbohidratos y las calorías usando "arroz" de coliflor en lugar de arroz normal en esta receta de pimentón de cerdo de 30 minutos.

Este chile de frijoles con costillas está ricamente aromatizado con comino, chile, pimentón, orégano y una variedad de pimientos. Usa los frijoles que tengas en tu despensa.

Explore su mercado de agricultores para cocinar esta colorida y saludable receta de cena de dieta mediterránea repleta de verduras. Siéntase libre de cambiar cualquier verdura o cocinar otro grano integral, como arroz integral. Sírvelo con una copa de tu vino tinto favorito.

Esta receta de vieiras braseadas con frijoles blancos y espinacas resulta en una cena saludable que luce impresionante (y sabe delicioso) en solo 25 minutos. Darle a los limones un chisporroteo rápido en la sartén amplifica el sabor de este plato inspirado en la piccata. El calor ayuda a liberar aún más jugo de cítricos y también lo endulza. Cuando compre vieiras, busque las que estén etiquetadas como "secas". Algunas vieiras se remojan en una solución que impide que se doren adecuadamente y puede darles un sabor jabonoso.

Los floretes de coliflor en rodajas finas imitan la forma característica de la carne de fajita en este plato. Lo cocinamos en una sartén de hierro fundido para obtener ese chisporroteo que se obtiene en un restaurante.

Los tomates secados al sol y el queso romano aportan un toque sabroso junto con el tentador aroma de la mejorana fresca en este plato rústico de inspiración italiana. Sirva con espinacas frescas salteadas o brócolini al vapor.

En lugar de cocinar pasta en una olla grande con agua, aquí usamos solo 3 1/2 tazas para esta receta de pasta en una sola olla. Cuando la pasta está al dente, la mayor parte del agua se ha evaporado y el poco que queda se espesa con el almidón que se desprende de la pasta al cocerse. Con sólo unos pocos complementos como limón y queso parmesano tienes una salsa deliciosa y sedosa. ¿Quieres agotar tu reserva de verduras en el congelador? Cambie 8 onzas de espinacas congeladas por frescas.

Los champiñones portobello asados ​​sustituyen a la masa de la pizza en estas reconfortantes "pizzas" individuales. Una sencilla ensalada de rúcula es un acompañamiento vibrante.

Omita el panecillo y sirva todos los ingredientes favoritos de su hamburguesa con queso (carne de res, queso, tomates, cebollas moradas y lechuga) con papas al horno para obtener una receta de cena abundante y fácil que encantará a niños y adultos. Siéntase libre de cambiar la carne molida por pavo molido o tofu desmenuzado.

¿Pescado más dos acompañamientos? Parece sofisticado, pero esta cena saludable se prepara en solo 30 minutos.

Esta cena sencilla se prepara en solo 20 minutos, lo que significa que el bistec braseado puede ser una comida entre semana. Cocinar las hierbas en la sartén con el bistec libera su aroma, infundiéndolo en la carne y creando una guarnición crujiente. Después de dorar los filetes y las hierbas, la escarola se cocina en la misma sartén, por lo que esta cena saludable también requiere una limpieza mínima.

En esta receta de hamburguesa de pavo sin gluten, el pavo molido magro sustituye a la carne molida y los champiñones portobello producen una alternativa jugosa y sabrosa al pan tradicional. ¡Queso suizo derretido, tomate en rodajas y rúcula completan esta deliciosa cena baja en carbohidratos!

Debido a que esta comida en una sola sartén está lista en solo 35 minutos, es una buena opción para una receta saludable después de haber tenido un largo día en la oficina. Las zanahorias condimentadas con arce se cocinan junto con filetes de salmón con costra de pepita y brindan un sabor y una nutrición increíbles en una cena que devorará toda la familia.

Esta sencilla receta de inspiración italiana combina paleta de cerdo con hinojo aromático. A medida que la carne de cerdo se cocina, sus jugos gotean para darle sabor a las batatas que se encuentran en el fondo de la olla de cocción lenta. Sirva con judías verdes al vapor para una comida completa.