La mejor receta de encurtidos fritos con freidora

¡Prepara este refrigerio de la feria estatal en casa!

Llegué un poco tarde a la fiesta de la freidora, ¡pero ahora estoy obsesionada! Quiero probar las mejores recetas de freidoras: quesos asados, pollo parm, okra frita… ¡todo! Este pequeño y magnífico artilugio de encimera me sorprende cada vez por lo bien que dora y dora diferentes alimentos, como estos encurtidos fritos con freidora. En serio, un bocado y no creerás que no estaban fritos. Son muy rápidos y fáciles de preparar como refrigerio, aperitivo o refrigerio en casa después de la escuela. ¡Cómelos calientes y frescos con rancho casero!

¿Los pepinillos encurtidos son buenos en la freidora?

¡Son mejores que buenos! A veces no tengo ganas de lidiar con una sartén de hierro fundido llena de aceite caliente, pero una freidora es la mejor opción. Estos pepinillos se "fríen" muy bien y crujientes, y también son un poco más saludables.

¿Cómo se consigue que el empanizado se pegue a los pepinillos?

Asegúrate de que los pepinillos estén bien secos antes de empanizarlos. La mejor manera de hacerlo es poner los pepinillos en una capa de toallas de papel y secarlos con más toallas de papel. Elimina la mayor cantidad de humedad posible.

¿Cuál es el truco para unos pepinillos fritos crujientes?

Truco n.° 1: seca los pepinillos. Truco n.° 2: rocíelos con aceite en aerosol justo antes de "freírlos". ¡Esto les ayuda a quedar crujientes y dorados! Un aceite en aerosol para cocinar tendrá mejor sabor.

16 onzas. frasco de chips de pepinillos encurtidos, escurridos

harina para todo uso

claras de huevo grandes

migas de pan

harina de maiz amarillo

sal kosher y más al gusto

Aerosol para cocinar (use aceite de oliva en aerosol para obtener el mejor sabor)

Aderezo ranch, para servir

Consejo: ¡Busque rodajas gruesas de pepinillos encurtidos! Aguantarán bien el empanizado.

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